スーパーマーケットの逸品8選： 安価で健康的、そして過小評価されがちな食品
スーパーマーケットの通路では、栄養価が高く、手頃な価格の、見過ごされがちな食品を探すのに圧倒されることがあります。
大切なのは、派手なパッケージや宣伝文句にとらわれないことです。
ここでは、安価で驚くほどヘルシー、そして過小評価されがちなスーパーマーケットの8つの商品をご紹介します。
1. レンズ豆
コストパフォーマンスが高く、栄養価が高く、用途が広いレンズ豆は、三拍子揃った食材です。
タンパク質と食物繊維が豊富で、鉄分、マンガン、葉酸などの必須ミネラルも豊富に含まれています。
スープやシチュー、サラダ、サイドディッシュなど、肉類を使わずにおいしく食べることができます。
缶詰よりも乾燥したレンズ豆の方が、よりお得に食べられることもお忘れなく。
2. イワシの缶詰
他の魚の影に隠れてしまいがちですが、イワシの缶詰は本当に素晴らしいものです。
さらに、水銀も少ない。
サラダに混ぜたり、全粒粉のパンに塗ったり、パスタソースに加えたり、手軽な食事に便利です。
3. 冷凍野菜
新鮮な野菜は素晴らしいですが、冷凍野菜も見逃せません。
鮮度の良いうちに収穫し、急速冷凍することで、栄養を逃がしません。
冷凍野菜は通常より安く、保存期間も長く、用途も広い。
炒め物やスープ、スムージーにすぐに加えることができます。
4. オーツ麦
オーツ麦は、買い置きしておく価値のある主食です。
食物繊維の宝庫で、特にβ-グルカンは、コレステロール値を改善し、心臓の健康を増進させる効果があると言われています。
オートミールを作ったり、お菓子作りに使ったり、ヘルシーなオーバーナイトオーツブレックファーストを作ったりすることができます。
5. キヌア
キヌアは擬似穀物で、米やパスタなどの身近な穀物に比べて見過ごされがちです。この栄養豊富なスーパーフードは、9種類の必須アミノ酸をすべて含む完全タンパク質です。また、食物繊維、鉄分、マグネシウムも豊富に含まれています。キヌアをサラダやサイドメニューに使ったり、朝食に使ったりするのもおすすめです。
6. ギリシャヨーグルト
全脂肪のギリシャヨーグルトは、高品質のタンパク質と腸の健康に役立つプロバイオティクスを手ごろな価格で摂取することができます。朝食のボウルに入れたり、ドレッシングやディップのベースとして使ったり、サワークリームの代わりに使ったりと、多用途に使える食品でもあります。
7. チアシード
チアシードは小さく見えるかもしれませんが、その実力は強大です。食物繊維、オメガ3脂肪酸、タンパク質が豊富で、栄養の宝庫です。スムージーやオートミールに加えたり、チアプディングを作るのもおすすめです。
8. スイートポテト
サツマイモは、安価で栄養豊富な野菜です。食物繊維、ビタミン（特にビタミンA）、抗酸化物質がたっぷり含まれています。焼いたり、蒸したり、ローストしたり、甘い料理と同じように塩味の料理でも美味しく食べられます。
まとめ
お金をかけずに健康的な食事をすることは可能です。
食材の選び方を工夫すれば、栄養価の高い食材で栄養を補給しながら、お財布に優しい食事をすることができます。
今度スーパーマーケットに行くときは、定番の食品だけでなく、この8つのスーパーフードにも目を向けてみてください。
ただし、栄養の必要性は人それぞれです。
これらの食品は一般的に健康的ですが、食事制限やアレルギーを考慮することが常に重要です。それでは、よい買い物を！
